Pudim de Queijo Minas

INGREDIENTES:

- 450 gramas de açúcar; - 1 e 1/2 xícaras (chá) de água; - 1 colher (sopa) de farinha de trigo; - 1 colher (sopa) de manteiga; - 6 ovos; - 2 colheres (sopa) de queijo-minas ralado.

MODO DE PREPARO:

Fazer uma calda em ponto de fio com o açúcar e a água. Ainda quente, misturar a manteiga. Amornar. Adicionar os demais ingredientes, misturando bem. Virar em forma untada. Assar em banho-maria.